BATANG, Jateng – Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Batang, Jawa Tengah menggelar pelatihan pembuatan roti dan kue.
Pelatihan tersebut diikuti 16 peserta dengan latar belakang yang beragam, dari ibu rumah tangga hingga baru lulus sekolah.
Pelatihan kali ini merupakan tahap kedua untuk memenuhi banyaknya permintaan warga yang tertarik untuk bisa membuat roti dan kue.
Kegiatan pelatihan itu diampu oleh instruktur dari kalangan profesional, salah satunya Instruktur Seni Kuliner Andi Laksono.
Usai memberi pelatihan, Andi Laksono mengatakan para peserta ditekankan untuk menguasai keterampilan membuat roti dan kue.
“Pelatihan roti dan kue mempelajari cara membuat roti kering, pastry, bakery dan pudding dengan meningkatkan skill memasak,” kata Andi di BLK Batang, Rabu 17 Mei 2023.
Lebih lanjut Andi berharap usai pelatihan, peserta bisa bekerja di bidang kuliner maupun berwirausaha.
“Mudah-mudahan peserta bisa menyerap materi yang diberikan di pelatihan, supaya setelah selesai bisa bekerja dan berwirausaha dalam bidang kuliner,” ujarnya.
Andi optimis, dari pelatihan para peserta memiliki keterampilan yang memadai. Lantaran telah diajari tentang identifikasi alat masak, standar resep kemudian mempraktikkannya dengan membuat sebuah produk.
” Sehingga nanti mereka masuk dalam dunia kerja dapat mengerti standarisasi yang diberikan kepada perusahaannya, ” ujar Andi.
Selain itu Andi mengungkapkan saat pelatihan, peserta diajari soal takaran resep agar olahannya enak dinikmati.
“Apalagi ada pepatah beda tangan bisa beda rasa. Makanya, disini peserta dituntut harus mengerti takaran resep dan paling penting bisa memasak pakai hati,” katanya.
Dalam sesi tersebut, kata Andi, peserta diajarkan soal standarisasi pembuatan roti dan kue agar cita rasanya tetap sama. Lebih-lebih manakala sudah masuk perusahaan pasti akan ada standarisasi rasa dan penampilannya.
Sebagai informasi pelatihan pembuatan roti dan kue yang digelar BLK Batang dibiayai dengan APBN Kemnaker RI melalui BBPVP Semarang.
Sumber: pekalongan.suaramerdeka.com
Polres Sukoharjo, Kapolres Sukoharjo, AKBP SIGIT, Sukoharjo, Polres Rembang, Polres Pati, Polrestabes Semarang, Polres Humbahas, Polres Pangandaran, Polres Batang, Polda Sumut, Polda Jateng, Jateng
